On connaît tous la bolognaise qu'elle soit : en bocal, en conserve,au restaurant ou encore celle de la cantine... Mais on le sait tous la meilleure est celle faîtes maison !

Pour ceux qui ne connaissent pas la  bolognaise : il s'agit tout d'abord d'une sauce que l'on peut déguster avec des pâtes (généralement des spaghettis) ou encore du riz etc...  Cette sauce est composée de viande hachée, de tomates ou de sauce tomate ou encore les deux et plein de petit ingrédients. 

Aujourd'hui je vous délivre donc la recette de ma maman qui régalera tout le monde : que ce soit les grand ou les petits ...  ;-)  Si vous voulez la recette c'est ici !!

Ingrédients :

> 4 belles tomates fraîches (bien mures si possible)

> 1 oignon

> 1 gousse d'ail

> 350 g de viandes hachées ( vous,pouvez utilisé de la viande hachée fraîche ou congelé )

> Un peu de persil

> 2 petits morceaux de sucre (pour l'acidité)

> Du sel

> Du poivre

> Des herbes de Provence et/ou de l'origan 

> De l'huile d'olive

> Pour la déco : du basilic frais 

Préparation :

1.  Dans une casserole faîtes revenir l'oignon que vous aurez émincés juste avant avec l'huile d'olive, un peu de sel et un peu de poivre et les herbes de Provence pendant 5 min

*Pour l’assaisonnement (sel/poivre/herbes) , tout dépend de vos goûts !

2. Ajoutez ensuite les tomates épluchées et coupées en dés puis laissez mijoter 10/15 min sur feu doux 

3. Après 10/15 min ajoutez la viande hachée

*Donc comme je vous l'ai déjà dit pour la viande hachée vous pouvez l'utiliser fraîche ou congelé... Le meilleur reste fraîche. si jamais vous utilisez de la viande congelée pensez à la décongeler auparavant. 

 4. Laissez cuire encore 15 min toujours sur feu pas trop fort .

PETITE ASTUCE !! --> Au niveau de la consistance si vous voulez quelques chose de plus liquide vous pouvez ajouter un peu d'eau et inversement !!

Voilà !!! la sauce est terminée, pour la déco vous pouvez placez quelques feuilles de basilic 

BON APPÉTIT !

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